La carte, courte et de saison.

Mochi rose délicat, azuki confits maison, feuille de cerisier saumurée. Le classique de la maison.

Fraise française entière, anko blanc, mochi souple. La surprise à la découpe.

Deux pancakes au miel, généreuse couche d'anko d'azuki de Hokkaidō.

Le poisson gaufré emblématique, croustillant dehors, fondant dedans. Cuit minute l'après-midi.

Gâteau éponge de Nagasaki au miel, mie serrée et brillante. La part ou le coffret entier.

Matcha de Uji fouetté minute, lait au choix, glace pilée. À boire sur place ou à emporter.

Marrons japonais kuri, chantilly légère, meringue croustillante. La star de la collection.

Potiron kabocha rôti, crème d'amande, graines torréfiées. L'automne en douceur.

Thé hōjicha torréfié, lait mousseux, sirop d'érable léger. Le réconfort d'octobre.